Herzlich willkommen im Ahle Wurst Online Shop!

Seit über 50 Jahren haben wir uns der Herstellung der Ahlen Wurscht verschrieben. In unserem Online Shop finden Sie aber nicht nur unsere Ahle Wurst, sondern auch viele weitere nordhessische Wurst- und Fleischspezialitäten. Stets mit Liebe und Sorgfalt traditionell im Herzen des Geo-Naturpark Frau-Holle-Land hergestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern in unserem Online Shop.  

Ihre Fleischerei Arno Mühlhausen

Tag: Reifung

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  • Von halbfest bis knüppelhart - unsere Ahle Wurscht

      Hausmacher Wurst

    Von halbfest bis knüppelhart - unsere Ahle Wurscht
    Im letzten Blogartikel haben wir beschrieben, wie wir unsere Ahle Wurscht räuchern. Mit dem Räuchern ist nun auch der letzte Arbeitsschritt abgeschlossen und wir bringen die Wurst wieder zurück in die Reifekammer. Dort geben wir ihr noch einige Zeit um weiter auszureifen. Wie lang die Wurst in der Reifekammer verbleibt, ist abhängig vom gewüns...
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